今天小編給大家帶來的是噴霧干燥機的小知識,喜歡的繼續關注我哦~
簡介
用噴霧器將稀釋液(如含水量在75-80%以上的溶液)噴成霧滴分散于熱氣流中,使水分迅速蒸發而得到固體產品。干燥時間一般僅需3-10秒。噴霧器是噴霧干燥器的關鍵部分。
特點
優點:
(1)干燥速度快。
(2)產品質量好。松脆空心顆粒產品具有良好的流動性、分散性和溶解性,并能很好地保持食品原有的色、香、味。
(3)營養損失少??焖俑稍锎蟠鬁p少了營養物質的損失,如牛乳粉加工中熱敏性維生素C只損失5%左右。因此,特別適合于易分解、變性的熱敏性食品加工。
(4)產品純度高。噴霧干燥是在封閉的干燥室中進行,既保證了衛生條件,又避免了粉塵飛揚,從而提高了產品純度。
(5)工藝較簡單。料液經噴霧干燥后,可直接獲得粉末狀或微細的顆粒狀產品。
(6)生產率高。便于實現機械化、自動化生產,操作控制方便,適于連續化大規模生產,且操作人員少,勞動強度低。