噴霧干燥是采用霧化器將原料液分散為霧滴，并用熱氣體(空氣、氮氣或過熱水蒸氣)干燥霧滴而獲得產品的一種干燥方法。噴霧干燥的原料液可以是溶液、乳濁液、懸浮液，也可以是熔融液或膏糊液。干燥產品根據需要可制成粉狀、顆粒狀、空心球或團粒狀。液體的霧化 將料液分散為霧滴的霧化器是噴霧干燥的關鍵部件.

　　噴霧干燥的特點：

　　1、干燥速度快。料液經離心噴霧后，表面積大大增加，在高溫氣流中，瞬間就可蒸發95%-98%的水份，完成干燥時間僅需數秒鐘，勞動生產率高。

　　2、雖然熱風的溫度較高，但由于熱風進入干燥室內立即與噴霧液滴接觸，室內溫度急降，而物料的濕球溫度基本不變，因此也適宜于熱敏性物料干燥。

　　3、能直接使溶液、乳濁液干燥成粉狀或顆粒狀制品，可省去蒸發、粉碎等工序。適用于熱敏性 藥 物，可用于制備微膠囊。

　　4、噴霧干燥成品具有品質量好，質地松脆，溶解性能也好，能改善某些制劑的溶出速率，適用于熱敏性 藥 物。

　　5.干燥室有一定負壓，保證了生產中的衛生條件，避免粉塵在車間內飛揚，提高產品純度。

　　6.生產效率高，操作人員少。

　　7.生產能力大，產品質量高。是干燥器處理液體類量較大者之一。

　　8.噴霧干燥機調節方便，可以在較大范圍內改變操作條件以控制產品的質量指標，如粒度分布、濕含量、 生物活性、溶解性、色、香、味等。